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        沙珠玉鄉上村:將小土豆做成致富“大文章”

        時間:2022-04-27
          一公斤馬鈴薯賣3元,做成粉條能賣12元。這就是農產品精深加工高質量發展的意義。
          這幾日,共和縣沙珠玉鄉上村郭密農畜產品加工有限公司旗下的粉條加工廠的工人們開始忙碌起來:加班加點生產2022年第一批粉條。
          4月24日下午,沙珠玉地區下起了綿綿細雨,氣溫有些偏低。但在粉條加工廠廠房內,熱騰騰的水蒸氣給人增添了絲絲暖意。
          粉條加工車間里,幾個師傅分工合作,將一團團白色的淀粉通過翻、盤、拉等工序,變成一縷縷白色的“絲線”緩緩滑入滾水之中,頃刻間變成白色粗細均勻、頗具韌性的粉條。
          記者注意到,從篩選馬鈴薯、清洗、打漿、過濾、沉淀、坐缸、起淀粉和面子,到粉條成型、制作、晾曬、包裝,需要經過幾十道工序。正在忙碌地上村村委會支部委員肖興林講得頭頭是道:“粉條好不好,關鍵看制作工藝流程。粉條要想好吃,最重要的是原料,我們原料用的全是純土豆粉?!?/b>
          在肖興林看來,粉條加工是一種工藝,更是一種文化的傳承。雖然市面上有各式各樣的馬鈴薯原料食品,但大部分人還是覺得手工制作的粉條口感更爽滑、更筋道。
          在人們的印象中,沙化土地算不上種植農作物的沃土,但這種土質卻是馬鈴薯生長的“溫床”。沙珠玉地區的沙化土地用來種植馬鈴薯,可謂“珠聯璧合”。馬鈴薯屬喜光作物,適宜沙性土壤。沙珠玉地區土質屬于輕質沙壤土,有機質含量豐富,土壤藥物殘留少,是優質馬鈴薯種植的理想區域。
          “馬鈴薯深加工變成粉條,價格就翻了幾番?!闭浅鲇谶@個原因,2019年上村成立了郭密農畜產品加工有限公司,利用共和縣2019、2020年中央財政扶持發展壯大村集體經濟項目相繼建設了馬鈴薯儲藏窖、淀粉加工廠和粉條加工廠。
          上村位于沙珠玉鄉政府駐地西側2公里處,耕地面積2260.52畝,主要種植小麥、大豆、油菜、馬鈴薯,造成了種植結構單一,村民經濟收入主要來源以種植業和外出務工為主的窘境。而淀粉、粉條加工廠的相繼建成投運,無疑給單一種植結構找到了出路。
          粉條加工在共和縣農區已有很多年的歷史。如今,這門傳統手工技藝不僅使村民的日子越來越紅火,還給周邊群眾提供了就業崗位,延伸了上村和周邊村民種植馬鈴薯、加工生產粉條的產業鏈,成為農民增收的新亮點。
          “每天在廠里上班能掙到100元,按照一年生產5批粉條計算,全年能掙到3000元。加上廠里的分紅和自家種植的馬鈴薯,能收入5萬元左右?!睏钣衩肥巧洗迦?,農忙時種馬鈴薯,農閑時到粉條廠上班,在家門口就可以掙到錢。
          “我們村的粉條遠近聞名,不愁銷路,都不用出去賣,人們自己就找上門來買了?!迸c上村黨支部書記南太交談過程中,記者深切感受到村兩委當初建設粉條廠的深深自豪感,更感受到他們在銷路不愁的情況下,最盼望的就是增加產量,拓寬銷路,生產出更多的粉條。
          2021年,上村粉條加工廠年收入6.8萬元。2022年第一批生產加工的粉條約有900公斤,每公斤6元,按照村“兩委”的思路,全年生產五批粉條約有102000元入賬。
          “這些收入,我們年底會分紅給村民,這也是所有村民們的額外的一份收入吧!”南太說。
          產業興旺是鄉村振興戰略實施的基礎前提,是推進鄉村振興的硬核支撐。這些年,我州堅持把發展壯大村集體經濟作為加強和鞏固黨在農村牧區執政根基和推進鄉村振興的重要舉措,以優質項目促進產業振興,著力鞏固拓展脫貧攻堅成果。
          眼下,全州各地村級集體經濟產業如雨后春筍般蓬勃發展,為推進鄉村振興,鞏固脫貧攻堅注入了強勁動力,也讓農牧民的生活有了奔頭。

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